पेय उद्योग में पायसीकरण उपकरण का अनुप्रयोग

अधिकांश फलों और सब्जियों के रस विषम ठोस-तरल, तरल-तरल, और इमल्शन टैंकों के विषम फैलाव हैं, उभारे गए टैंक, और उच्च-कतरनी इमल्सीफिकेशन पंपों को उच्च स्तर की एकरूपता प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। इमल्सीफिकेशन टैंक, मिक्सिंग टैंक, हाई शीयर इमल्सीफिकेशन पंप प्रोसेसिंग फ्रूट और वेजिटेबल जूस फलों और सब्जियों के जूस के मिक्सिंग और होमोजेनाइजेशन इफेक्ट में सुधार कर सकते हैं, ताकि फलों और सब्जियों को फ्री अशांत अवस्था में पूरी तरह से मिक्स किया जा सके, और हाई शीयर और मिक्सिंग के अधीन किया जा सके। लामिना का प्रवाह राज्य, उच्च कतरनी पायसीकरण पंप ठोस चरण माइक्रोनाइजेशन और तरल चरण पायसीकरण को प्राप्त करने के लिए उच्च कतरनी सिद्धांत का उपयोग करता है।

फलों के रस के गंदले फलों के रस में गूदा बिखरा हुआ होता है, और रस परिक्षेपण माध्यम होता है। दोनों को पूरी तरह से मिलाने के लिए, एक स्टेबलाइजर जोड़ने के अलावा, एक उच्च कतरनी पायसीकरण पंप का उपयोग निश्चित रूप से कतरनी मिश्रण के लिए किया जाता है। कतरनी प्रक्रिया के दौरान, फल ​​और सब्जी के रस के निलंबित कणों की त्रिज्या छोटी हो जाती है, सतह क्षेत्र बड़ा हो जाता है, और कणों के टकराव की संख्या बढ़ जाती है, जिससे कण अधिक आसानी से पोलीमराइज़ हो जाते हैं और एक स्थिर प्रणाली प्राप्त होती है। उच्च-कतरनी पायसीकरण पंप का रस में ठोस कणों और तरल बूंदों पर एक अच्छा समरूप फैलाव प्रभाव होता है। रस में गूदा, रस और तरल पूरी तरह से परिष्कृत और मिश्रित होते हैं, और रस की एकरूपता और सुंदरता ठीक होती है। डिग्री अच्छी है। स्थिरता के संदर्भ में, ठोस कण और समुच्चय पूरी तरह से चूर्णित होते हैं, तरल बूंदों को आगे फैलाया जाता है और पायसीकारी किया जाता है, फलों और सब्जियों के रस का रस स्थिर और समान रूप से मिश्रित होता है, अवसादन स्थिरता अच्छी होती है, राज्य एक समान होता है, और मुंह चिकना लगता है। फलों और सब्जियों के रस की सजातीय पायसीकरण प्रक्रिया एक अधिक जटिल द्रव फैलाव मिश्रण प्रक्रिया है। विभिन्न सामग्रियों में विभिन्न सामग्रियों के लिए अलग-अलग प्रक्रियाएं होती हैं। फलों और सब्जियों के रस को विशेष भौतिक विशेषताओं, उत्पाद स्थिरता और एकरूपता आवश्यकताओं के कारण महसूस किया जाता है। सजातीय पायसीकरण का प्रभाव भी काफी भिन्न होता है।